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1970-01-01

看上去很好吃,不过老子懒得做。

以下内容版权属肥仔徐驰所有,他保留最终解释权。

笋子0.5-1kg随意,牛肉1kg,姜蒜随意,郫县豆瓣,白糖,酱油,鸡精,料酒,盐,花椒,干海椒,香料(草果 八角 茴香等卤料)

笋子泡水3小时
牛肉焯一下去血水,切丁
油随意(我发现川菜里炒菜其实油再多也不影响菜的味道,就看你舍不舍得放油了),烧热。下花椒,干海椒,豆瓣,姜蒜炒香。牛肉下锅翻炒5分钟。同时加香料白糖料酒盐。

然后放老抽上色。其实如果有李锦记的红烧汁可以省去料酒白糖老抽。

倒入巨多水开始盖上盖子小火熬。。。

1小时后加笋子,1小时半后,加鸡精,加盐调味。我操,就好了。

可以吃一个星期哦~




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